Zagrevanje na paru za kuvanje paradajz paste za kuvanje šećera sa omotačem za vodu sa mikserom

Struktura i karakter

Lonac sa jaknom obično se sastoji od tijela lonca i nogu. Tijelo lonca je dvoslojna struktura sastavljena od unutrašnjeg i vanjskog sfernog tijela posude, a srednji međusloj se zagrijava parom. Postoje fiksni, nagibni, miješajući i drugi stilovi. Kotao sa omotačem ima karakteristike velike grejne površine, visoke termičke efikasnosti, ujednačenog zagrevanja, kratkog vremena ključanja tečnog materijala, lakog upravljanja temperaturom grejanja, lepog izgleda, jednostavne instalacije, praktičnog rada, sigurnosti i pouzdanosti. Lonac sa omotačem ima široku primenu u preradi svih vrsta hrane, a može se koristiti i u velikim restoranima ili menzama za kuvanje supe, kuvanje povrća, dinstanje mesa, kuvanje kaša itd. Dobra je oprema za preradu hrane za poboljšanje kvaliteta , skraćuje vreme i poboljšava uslove rada.