Kotao za kuhanje paradajz paste, šećera i miješalice za kuhanje na pari

Struktura i karakter

Kotao s plaštom obično se sastoji od tijela i stopala. Tijelo lonca je dvoslojna struktura sastavljena od unutrašnjeg i vanjskog sfernog tijela lonca, a srednji međusloj se zagrijava parom. Postoje fiksni, nagibni, kotlovi s miješanjem i drugi stilovi. Kotao s plaštom ima karakteristike velike površine grijanja, visoke termičke efikasnosti, ravnomjernog zagrijavanja, kratkog vremena ključanja tekućeg materijala, jednostavne kontrole temperature grijanja, lijepog izgleda, jednostavne instalacije, praktičnog rukovanja, sigurnosti i pouzdanosti. Kotao s plaštom se široko koristi u preradi svih vrsta hrane, a može se koristiti i u velikim restoranima ili kantinama za kuhanje supe, kuhanje povrća, dinstanje mesa, kuhanje kaše itd. To je dobra oprema za preradu hrane za poboljšanje kvalitete, skraćivanje vremena i poboljšanje radnih uvjeta.