Kotlovi sa omotačem se mogu podijeliti na kotlove s plinskim omotačem, kotlove za električno grijanje, toplovodne kotlove na lož ulje, kotlove na paru i kotlove sa elektromagnetnim omotačem, koji imaju sljedeće karakteristike:
·Gas: Plin je jednostavan za upotrebu i ima brzu brzinu zagrijavanja, što zadovoljava zahtjeve visoke temperature nekih proizvoda i nije kontroliran fabričkim naponom.
· Ulje za prijenos topline za električno grijanje: Ima veliku površinu grijanja, kontroliranu temperaturu i ravnomjerno grijanje.
·Para: pogodna za kuvane proizvode, nije pogodna za lepljenje u loncu, temperatura je izbalansirana, a temperatura se može automatski kontrolisati prema potrebama korisnika
·Elektromagnetno: Temperatura raste brzo, što može uzeti u obzir boju i miris proizvoda, što štedi novac od plinskog grijanja i električnog grijanja topline prijenosa ulja.