Unutrašnji i vanjski zidovi rezervoara izrađeni su od sanitarnog nehrđajućeg čelika 304 međunarodnog standarda kvalitete, debljina poliuretanske izolacije između unutrašnjeg i vanjskog dijela je 50-200 mm. Konusno dno ugrađuje ulazne i izlazne cijevi. Ugradnja sistema za čišćenje rezervoara, uređaja na krovu rezervoara, uređaja na dnu rezervoara, rotirajuće cijevi za izlaz vina, uređaja za naduvavanje, mjerača nivoa tekućine, ventila za uzorkovanje i drugih pomoćnih ventila, opremljenih senzorom temperature, uz pomoć PLC automatske kontrole, oprema može postići automatsku i poluautomatsku kontrolu. Visina konusnog dna je četvrtina ukupne visine. Odnos prečnika rezervoara i visine rezervoara je četvrtina ukupne visine. Odnos prečnika rezervoara i visine rezervoara je 1:2-1:4, a ugao konusa je obično između 60°-90°.
Fermentor | SUS304 | 0-20000L |
Unutrašnjost | SUS304 | Debljina 3 mm |
Vanjski prostor | SUS304 | Debljina 2 mm |
Donji konus | 60 stepeni | Izlaz za kvasac |
Metoda hlađenja | Hlađenje glikolom | Jakna s rupicama |
Kontrola temperature | PT100 | |
Prikaz pritiska | Mjerač pritiska | |
Olakšanje pritiska | ventil za smanjenje pritiska | |
Čišćenje | SUS304 | CIP ruka sa kuglom za čišćenje koja se prska 360 stepeni |
Izolacijski sloj | Poliuretan | 70~80mm |
Manway | SUS304 | Stezaljka ili prirubnica za prolaz |
Ventil za uzorkovanje | SUS304 | Aseptični tip, bez mrtvog ugla |
Suhi hmelj s dodavanjem porta | SUS304 | Opcionalno, tip stezaljke |
Uređaj za karbonizaciju | SUS304 | Opcionalno |
Rezervoar za dodavanje kvasca | SUS304 | 1L/2L |
Svijetli rezervoar za pivo | SUS304 | 0-20000L, dostupne jednostruke ili dvostruke stijenke |