Sterilizator ploča se široko koristi u prehrambenoj industriji, posebno za sterilizaciju ili sterilizaciju na ultravisokim temperaturama materijala osjetljivih na toplinu kao što su mlijeko, sojino mlijeko, sok, pirinčano vino, pivo i druge tekućine. Sastoji se od pločastog izmjenjivača topline, centrifugalne sanitarne pumpe, cilindra za balans materijala i uređaja za toplu vodu.