Isparivač sa padajućim filmom | Koristi se za materijale niske viskoznosti i dobre fluidnosti |
Isparivač s uzlaznim filmom | Koristi se za materijale visoke viskoznosti i slabe fluidnosti |
Isparivač s prisilnom cirkulacijom | Koristi se za pire materijal |
Za karakteristike soka, odabiremo isparivač sa padajućim filmom. Postoje četiri vrste takvih isparivača:
Stavka | Isparivač sa 2 efekta | Isparivač sa 3 efekta | Isparivač sa 4 efekta | 5-efektni isparivač | ||
Zapremina isparavanja vode (kg/h) | 1200-5000 | 3600-20000 | 12000-50000 | 20000-70000 | ||
Koncentracija hrane (%) | Zavisi od materijala | |||||
Koncentracija proizvoda (%) | Zavisi od materijala | |||||
Pritisak pare (Mpa) | 0,6-0,8 | |||||
Potrošnja pare (kg) | 600-2500 | 1200-6700 | 3000-12500 | 4000-14000 | ||
Temperatura isparavanja (°C) | 48-90 | |||||
Temperatura sterilizacije (°C) | 86-110 | |||||
Zapremina rashladne vode (T) | 9-14 | 7-9 | 6-7 | 5-6 |
Višeefektni sistem za isparavanje pogodan je za preradu hrane i pića, farmaceutsku, hemijsku, biološku, ekološku, reciklažu otpada i druge sektore visoke koncentracije, visoke viskoznosti, kao i za nerastvorljive čvrste materije do niske koncentracije. Višeefektni sistem za isparavanje može se široko koristiti za koncentraciju glukoze, škroba, šećera, maltoze, mlijeka, soka, vitamina C, maltodekstrina i drugih vodenih rastvora. Također se široko koristi u odlaganju tečnog otpada kao što je industrija gurmanskog praha, alkohola i ribljeg brašna.
Projekt | Jednostruki efekat | Dvostruki efekat | Trostruki efekat | Četvero-efekt | Peto-efektni |
Kapacitet isparavanja vode (kg/h) | 100-2000 | 500-4000 | 1000-5000 | 8000-40000 | 10000-60000 |
Pritisak pare | 0,5-0,8 MPa | ||||
Potrošnja pare/kapacitet isparavanja (sa termičkom kompresijskom pumpom) | 0,65 | 0,38 | 0,28 | 0,23 | 0,19 |
Pritisak pare | 0,1-0,4 MPa | ||||
Potrošnja pare/kapacitet isparavanja | 1.1 | 0,57 | 0,39 | 0,29 | 0,23 |
Temperatura isparavanja (℃) | 45-95℃ | ||||
Potrošnja/kapacitet isparavanja rashladne vode | 28 | 11 | 8 | 7 | 6 |
Napomena: Pored specifikacija u tabeli, može se zasebno dizajnirati prema specifičnom materijalu kupca. |